大将の気まま通信






No.158 ごっこ が
(79KB) 冬の魚、ごっこです。秋まではお腹の吸盤で海底の岩礁にくっついているらしく産卵の冬の期間に波に漂うごっこのシーズンです。奥に光るのが、お腹から出された卵です。ごっこ汁にはこの卵と生のりが欠かせません。
今期初めてのこのごっこを一子と名付けました。

12/11/30 13:26
No.157 お休みさせていただきます
(77KB) たいへん恐縮ですが、調理師が親類の法事や私どもの所用がありまして本日は臨時休業とさせていただきます。
またのご利用をお待ちしております。

12/11/24 8:35
No.156 秋田の銘酒
山廃純米酒 飛良泉
そして珍しいこの飛良泉の粕取り焼酎

12/11/15 17:14
No.155 熱燗で一献！
(21KB) 熱燗が好まれる時期となりました。今日からメニューに鍋が加わりました。人気のきりたんぽは市場に「せり」が実入荷の為もうしばらくお待ちください。
お酒は熱燗オススメの「土佐しらぎくぼっちり辛口燗あがり」「龍勢純米酒」
まるひら大将 小西

12/10/15 17:08
No.154 今日のツアー買い出しの品
(18KB) 産地の学習ツアーなのか、買い物ツアーなのかよくわかりませんが、良いものは安心して購入してしまいます。
余市のブドウは明日から始まります「おかげさまで6周年まるひら大感謝祭」のランチタイムのサービス企画に登場予定です。
まるひら大将 小西

12/10/14 16:49
No.153 新たな酒入荷
(22KB) 以前から気になっていた、酒屋さんに行き今までに買ったことがないお酒を買ってみました。
主に西日本方面のお酒を扱っているようです。
広島の酒「竹鶴」久留米の「杜の蔵」そして宮城の「田林」
どんなものですか楽しみ！
まるひら大将 小西

12/10/13 16:06
No.152 ししゃも
(19KB) 今朝、市場で仕入れた広尾産の生のシシャモを自家干しにしました。
例年大好評の逸品です。
まるひら大将 小西

12/10/10 17:17
←PREV  NEXT→

-むせいげん旅三昧-