| No.46 道産ワイン |
道産ワインをいただけるというイベントに参加して参りました。当店は店名に「ほっかいどう」と冠しておりますので、やはりここはひとつ北海道のワインについても勉強しておかなければという、下戸の私には死ぬ思いの集いです。
会場には道産のワインがずらりとならんでおりまして、道内には１９のワイナリー及びヴィンヤードがあるわけですが、今回は８+１（特別ラインナップのヴィンテージもの）箇所のものが登場しました。アルコールに弱い私としましては、途中だれよりも赤ワインに近いもしくはそれ以上にワインレッド（安全地帯風）な顔色だったと思います。
今回参加してみてワイナリーの方々に直接質問ができてたいへん勉強になりました。
種菌や加糖の問題や、想像と違っていた水の問題などワインはかなりの部分で化学的にも研究されているものなのだということが判りました。
ますます死ぬきで研究します。 次はワイナリー訪問もしてみようかと思案中です。
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09/06/22 1:34
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飲み比べも用意しました。
